食品安全ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄｼｽﾃﾑISO参考図書　

【ISO22000規格の理解】

書籍名：ISO22000食品安全マネジメントシステム　構築・運用の手引き 著者：矢田富雄（弊社講師） 出版社：日科技連出版社 定価：4,000（税別） 日本図書コード：ISBN4-8171-9177-5

書籍名：ISO22000:2005食品安全マネジメントシステム　要求事項の解説 監修：ISO/TC 34/WG8 専門分科会 出版社：日本規格協会 定価：3,000（税別） 日本図書コード：ISBN4-542-40226-6

【PRP、HACCPの理解】

書籍名：食品安全の国際規格　食品衛生基本テキスト　第3版 Codex 食品衛生の一般原則、HACCPシステムおよびその適用のためのガイドライン等を収録 翻訳：月間HACCP編集部 出版社：鶏卵肉情報センター 定価：3,600（税別） 日本図書コード：ISBN4-901828-10-X

【食品微生物、カビ対策の理解】

書籍名：現場で役立つ　食品微生物Ｑ＆Ａ 編者：小久保彌太郎 出版社：中央法規出版 定価：3,000（税別） 日本図書コード：ISBN4-8058-2579-0

書籍名：微生物制御の基礎知識　食品衛生のための90のポイント 著者：藤井建夫 出版社：中央法規出版 定価：2,500（税別） 日本図書コード：ISBN4-8058-1624-4

書籍名：食品微生物標準問題集 編著：藤井建夫 出版社：幸書房 定価：1,800（税別） 日本図書コード：ISBN4-7821-0221-6

書籍名：食品・施設　カビ対策ガイドブック 出版社：日本食品衛生協会 定価：3,300（税別） 日本図書コード：ISBN4-8892-5009-3