044-246-0910
- 受講料
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- 【通常価格】税込価格：30,800円 (税別 28,000円)
- 【会員価格】税込価格：27,720円 (税別 25,200円)
- 証明書等
- 修了証
- 日程
- 1日
- 筆記試験
- 無し
- 会場
- 川崎・Web
- 割引
コースの紹介
■Webセミナーにも対応■
食品製造や容器包装におけるPRPの基本を学ぶ、初学者向け入門コース
※PRP（前提条件プログラム）とは、施設・設備・衛生管理など、食品安全を確保するための基盤となる日常的な管理活動を指します。
※定例開催はZoomのみ。講師派遣型の場合はZoom、Teamsを選べます。
このコースの特徴
本コースでは、FSSC 22000に取り組む組織を対象に、食品製造分野および容器包装分野におけるPRPの要求事項について、実務に役立つ視点から分かりやすく解説します。
FSSC 22000は、「ISO 22000」「ISO/TS 22002シリーズ（PRPの詳細要求事項）」「FSSC追加要求事項」により構成されており、本コースでは特に現場運用の基盤となるPRPに焦点を当てて学びます。
認証取得にはPRPの確実な運用が不可欠で、正しく理解・実践することでHACCPの取り組みやFSMS全体の信頼性向上につながります。
講義では、要求事項の意図や重要なポイントを押さえながら、具体的な事例解説や場面での事例検討を通じて現場での適用方法を理解し、「どのように実践するか」「どのレベルまで対応すべきか」を実務的に学びます。
初めて学ばれる方の基礎習得はもちろん、既に運用されている組織の見直しやレベルアップにも有効な内容です。
※FSSCが現在採用しているPRPに関する規格は、ISO/TS 22002シリーズ（技術仕様書）ですが、2025年7月にはISO 22002シリーズとして再整理された規格が発行され、同年12月には邦訳版が規格協会から公表されています。
2026年5月発行予定のFSSC 22000 Ver.7では、これらのISO規格が要求事項として適用される見込みです。
FSSCの最新の規格動向を踏まえた内容を順次反映しながら講義を行います。
カリキュラム
- 開始時間
- 9:30
- 終了時間
- 17:00
- カリキュラム
- ●FSSC 22000の概要および最新情報、PRPの全体像と位置づけ ●FSSC 22000のPRP要求事項（ISO 22002-100,1,4に基づき解説※予定））
※ ●…講義
このコースはこんな方におすすめします。
- FSSC 22000／ISO 22000の推進担当者
- FSSC 22000内部監査員候補者
- ISO 22000審査員コース受講前後に知識の補強をしたい方
- PRPを正しく理解したい方、学び直しをしたい方
注意事項
- 本コースでは、規格書（ISO 22002-100、ISO 22002-1、ISO 22002-4 ※TS版含む）の配付は行っておりませんので、あらかじめご了承ください。
ISO規格原文および日本規格協会発行の邦訳を参考に、趣旨と要点を整理した教材を使用します。
集合研修では規格の貸出しをご用意しておりますが、Web研修での貸出しはございません。
和訳の購入をご希望の方は、下記の日本規格協会のWebサイトをご参照ください。
https://www.jsa.or.jp/iso22000sp/iso22000book/ - FSSCの全体像や構成、前提条件プログラム（PRP）の位置づけを理解するためには、ISO 22000の知識があると効果的です。
ISO 22000規格について事前知識が十分でない場合は、本コース受講前に下記コースの受講をおすすめします。
▸ISO 22000規格解説コース - ＰＲＰを正しく理解・実践するために重要な基礎知識でもある微生物学。実務的な視点で知識を補強したい方は以下動画コンテンツでの学習もご検討下さい。
▸審査・監査のための微生物学 基礎編・実務編
Webセミナー受講の方へ
<Webセミナーの受講にあたり>※必ずご確認ください
コースの詳細情報
チラシダウンロード
日程・空席情報
- 日程 2026年5月28日(木)
- 会場
- Web
- 日程 2026年7月8日(水)
- 会場
- 川崎
- 日程 2026年9月4日(金)
- 会場
- Web
- 日程 2026年10月28日(水)
- 会場
- 川崎
- 日程 2027年1月29日(金)
- 会場
- Web
- 日程 2027年2月25日(木)
- 会場
- 川崎